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EDITIONS EFFERVESCENCE
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Champagne ! Le bois, sans modération Savez vous qu’une partie de la production des vins de champagne est élaborée dans des fûts ou des foudres de chêne ? L’utilisation du bois dans la vinification occupe et interroge actuellement une grande partie du monde du vin. Cet ouvrage est consacré aux rapports méconnus qui unissent le bois et le champagne. Construit à partir du travail de fond mené depuis de nombreuses années par Georges Hardy, il fait le tour de la question en Champagne, sans parti pris ni jugement de qualité. Catherine Coutant, Benoît de La Brosse et Jean Batilliet dressent des portraits personnalisés de ces...
3300 
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9791093237015
Du côté du Mont de Berru Cet ouvrage évoque l'évolution de la vigne et du vin dans la région et permet de découvrir comment le vin de la Champagne est devenu le CHAMPAGNE... L'histoire est longue et loin d'être terminée mais cette mise en lumière historique permet d'éclairer la réflexion du lecteur. Ce livre s'adresse en filigrane à cette troisième génération de coopérateurs qui va aussi y trouver les clés de compréhension bien utiles dans le contexte actuel. Cette génération dispose d'un outil moderne qu'il va falloir adapter à l'évolution sociétaire et technique. Le développement durable sera leur cheval de bataille.  A...
2000 
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Jardins, gloriettes et cabanes perchées Le samedi, à l’heure de l’apéro « Jardins, gloriettes et cabanes perchées » ne désemplissent pas. Renoir s’invite à la table de bois et partage l’anisette. Pissarro s’installe avec une brassée multicolore de plantes connues de lui seul tandis que Verlaine écrit sur un coin de nappe. Allongé, Michel Simon songe à « Mémère » en cuvant son vin, Jean Gabin sifflote la « Belle équipe » tandis que le petit Marcel court dans la garrigue à la poursuite du château de sa mère. Une bêche dort encore dans un seau d’eau, elle attend son heure en se gorgeant d’eau tandis que sous les feuilles, les...
1500 
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Le fort de de Nogent-l'Abbesse Point d'observation remarquable du paysage, le fort de Nogent-l'Abbesse permet le dialogue entre deux sites inscrits sur la liste du patrimoine mondial : la cathédrale Notre-Dame de Reims inscrite en 1991 et le vignoble de Champagne Inscrit en 2015. Rappelons que les valeurs de l'UNESCO sont de construire la paix dans l'esprit des hommes et des femmes grâce à l'éducation, la science et la culture. Ces symboles résonnent particulièrement sur notre territoire et bien sûr pour le site du fort de Nogent-l'Abbesse, souvent meurtri par...
2000 
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